【每日一点心】5月15日
今天是最受欢迎的虾饺！
半透明的皮包着粉嫩的虾仁，看起来晶莹剔透白里透粉的漂亮极啦！咬开来鲜甜的虾汁混合着Q弹的饺子皮～好吃！
虾饺起源于广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。
（资料源自百度百科）
中文名：虾饺
英文名：Shrimp Dumpling
结构：生虾肉，猪油，澄粉，淀粉，肥膘肉，笋丝
种族：广东茶楼名点
性格：鲜甜
特点：胚皮口感柔韧、馅心鲜美可口
别名：水晶虾饺、广东虾饺、广式虾饺
丸Yuen
擁有 7 年經驗的平面設計師兼攝影剪輯師，有 13 年專業藝術基礎。對IP設計、產品設計及宣傳、商業拍攝、短視頻創作、平台帳號運營具有豐富的經驗。
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